Cocinero/a

Soho Boutique Hotels, es una cadena hotelera creada en 2014 contando en la actualidad, con más de 40 establecimientos. Actualmente es la primera cadena de Hoteles Boutique de España. Buscamos Cocinero/a para el restaurante de un hotel de 5* en el Puerto de Santa María. Deberá ser una persona responsable, con capacidad de trabajo en equipo, organizada, con don de gentes, empática, con vocación de servicio al cliente, buena presencia y resolutiva. FUNCIONES DEL PUESTO: - Realizar de manera cualifica, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. - Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. - Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. - Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. - Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. - Colaborar en la planificación de menús y cartas. - Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. - Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Requisitos: - Se valorará el dominio de un segundo idioma, preferiblemente Inglés. -Experiencia en restaurantes de hoteles 5 estrellas, o restaurantes gastronómicos de alto nivel -Conocimiento y dominio de técnicas de cocción, despieces y limpieza de carnes y pescados -Conocimiento de APPCC y manipulación de alimentos -Trabajo en equipo