Cocinero/a

Descripción del puesto Buscamos un/a cocinero con perfil polivalente y con experiencia en buffet para ayudar y colaborar el área gastronómica y culinaria de nuestro centro. Serás el punto de referencia tanto para nuestros clientes como para el equipo de cocina y restaurante, asegurando una gestión operativa impecable, el cumplimiento de los estándares de calidad y una experiencia gastronómica de máximo nivel. Tus responsabilidades principales: Gestión y Calidad Culinaria: Ayuda y colaboración a la supervisión de la producción, presentación y salida de platos con un enfoque profesional, creativo y orientado a la satisfacción y fidelización del cliente. Garantizar el respeto a las alergias e intolerancias alimentarias. Gestión Operativa y de Equipos: Ayuda y colaboración en la coordinación de los horarios y turnos (cuadrantes) del equipo de cocina y restaurante; optimización del flujo de trabajo durante el servicio (el pase), control de tareas de limpieza y mantenimiento, e introducción de datos en los sistemas de gestión. Gestión Económica: Ayuda y colaboración en el control del presupuesto del departamento, realización de escandallos, gestión de stock, relación con proveedores, control de mermas y seguimiento de los KPIs del área (principalmente el food cost). Soporte Digital y Normativa: Uso de herramientas digitales de gestión de hostelería (ERP/TPV y software de compras), control estricto del sistema APPCC (seguridad alimentaria) y apoyo puntual en la aportación de contenido gastronómico para dinamizar nuestras redes sociales. Requisitos mínimos Experiencia: Mínimo 5 años en puestos similares (Jefe de partida y cocinero en restaurantes y establecimientos turísticos). Idiomas: Nivel básico de inglés (recomendable debido al perfil internacional de la zona). Se valorarán conocimientos de francés, noruego y holandés Competencias técnicas: Dominio de herramientas informáticas de gestión hostelera, control de costes (escandallos), gestión de inventarios y titulación actualizada en alérgenos y manipulación de alimentos (APPCC). Perfil: Profesional proactivo/a, con pasión por la gastronomía y alta implicación en el proyecto. ¿Qué te ofrecemos? Retribución Competitiva: Salario fijo en concordancia con el volumen de comensales. Beneficios del Centro: Condiciones muy favorables y descuentos especiales en nuestros servicios e instalaciones en días laborables. Entorno de Trabajo: Unirte a un equipo dinámico en una empresa que promueve la excelencia y el bienestar, en un entorno laboral envidiable y con posibilidades reales de crecimiento profesional. Ubicación: Centro de trabajo de vanguardia en Benidorm. ¿Te unes al reto? Nos encantaría contar con tu talento en este proyecto exclusivo. Postúlate hoy y crece con nosotros en un entorno diseñado para tu desarrollo profesional y personal.