Cocinero/a - Barceló Marbella

La persona seleccionada se responsabilizará entre otras, de las siguientes funciones: · Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. · Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina. · Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. · Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. · Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. · Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.