Cocinero/a - Bakour Costa Brava

¿ Oferta de Empleo: Cocinero/a – Bakour Costa Brava ¿Te motiva trabajar con producto de calidad y ofrecer una experiencia gastronómica cuidada? En Bakour Costa Brava, perteneciente a Bakour Hotels & Resorts, buscamos un/a Cocinero/a con orientación al detalle, organización y trabajo en equipo para elaborar preparaciones consistentes con los estándares de la marca. Sobre nosotros Bakour Hotels & Resorts es una cadena hotelera comprometida con ofrecer experiencias de calidad en destinos singulares, cuidando cada detalle para garantizar la satisfacción de nuestros huéspedes. Bakour Costa Brava es un hotel de 4 estrellas ubicado en Roses que comparte esta filosofía, apostando por hospitalidad cercana, bienestar y entretenimiento respetuoso con el entorno. Tu misión Elaborar, presentar y mantener la calidad de los platos del servicio (buffet y/o carta), asegurando la correcta organización del puesto de trabajo, el cumplimiento de fichas técnicas y de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Funciones principales Preparación, producción y elaboración de partidas asignadas (calientes, frías, show cooking). Montaje, reposición y control de la oferta en los servicios. Cumplimiento de fichas técnicas, raciones y estándares de presentación. Control de APPCC, caducidades, trazabilidad y buenas prácticas de manipulación. Mantenimiento y limpieza del área y del material de cocina. Recepción, control y almacenamiento de materias primas. Colaboración con sala para garantizar un servicio fluido y tiempos correctos. ¿ Requisitos Experiencia previa como Cocinero/a en hoteles o restaurantes. Conocimientos sólidos de técnicas básicas, cortes, salsas y regeneración. Manejo de APPCC y normas de seguridad e higiene. Capacidad de organización, trabajo en equipo y ritmo de servicio. Compromiso con la calidad, el orden y la limpieza. Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana. Ofrecemos Incorporación inmediata a un proyecto sólido y en crecimiento. Excelente ambiente laboral y equipo comprometido. Formación continua y oportunidades de desarrollo dentro de la marca Bakour. Contrato fijo discontinuo. Si te apasiona la cocina y te gusta trabajar con estándares claros y buen ambiente, ¡queremos conocerte!