Cocinero/a

En Barrita Sidi (Alicante) buscamos un/a cocinero/a con pasión por el producto de proximidad y experiencia en cocina mediterránea para incorporarse a nuestro equipo. Buscamos a alguien resolutivo, ordenado y con ganas de crecer dentro de un proyecto en plena expansión. Funciones: • Elaboración de platos de nuestra carta: arroces, frituras, pescado fresco de temporada y fondos. • Control y ejecución de la mise en place del servicio. • Mantenimiento del orden, limpieza y normativa de seguridad alimentaria (APPCC). • Recepción y control de género, cuidando la calidad de la materia prima. • Coordinación con el resto del equipo de cocina y sala durante el servicio. Requisitos: • Experiencia mínima de 2 años en cocina, preferiblemente mediterránea/arroces. • Dominio de técnicas de fritura y elaboración de fondos. • Capacidad para trabajar bajo presión en momentos de alto volumen. • Carnet de manipulador de alimentos en vigor. • Persona limpia, organizada, puntual y con actitud de equipo. Se valorará: • Conocimiento de pescado fresco y producto local. • Formación reglada en hostelería/cocina. • Disponibilidad de incorporación inmediata. Se ofrece: • Incorporación a un proyecto sólido y en crecimiento en Alicante. • Buen ambiente de trabajo y equipo joven. • Estabilidad y posibilidades reales de desarrollo. • Condiciones salariales según valía y experiencia.