Chocolatero/a

¿Te apasiona el universo del cacao y el trabajo artesanal con productos de excelencia? ¿Buscas formar parte de un equipo comprometido con la creatividad y el sabor auténtico? Rocambolesc es el espacio dulce del universo Roca. Somos parte de un ecosistema gastronómico y humano donde la autenticidad, la audacia, la generosidad y la hospitalidad guían lo que hacemos cada día. Aquí, el oficio de chocolatero/a se vive con pasión, precisión técnica y un respeto profundo por la materia prima. Buscamos incorporar a un/a Chocolatero/a que contribuya activamente a la creación y elaboración de bombonería y piezas de chocolate de máxima calidad para todas las líneas de negocio del grupo Roca. Formarás parte de un equipo técnico y creativo, donde tu trabajo tendrá un impacto directo en la experiencia sensorial de nuestros clientes. ¿Cuáles serán tus principales responsabilidades? Elaborar bombones, tabletas y piezas artísticas de chocolate siguiendo los más altos estándares del obrador. Controlar los atemperados, cristalizaciones y curvas de temperatura para garantizar un acabado impecable y brillante. Abastecer de forma ordenada y puntual a las diferentes líneas de negocio del grupo Roca. Mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento riguroso de las normas de seguridad alimentaria e higiene en el obrador. Participar en la mejora continua de procesos, texturas y perfiles de sabor. ¿Qué buscamos? Permiso de trabajo en vigor. Conocimiento técnico y/o formación específica en pastelería y chocolatería. Experiencia previa en obradores artesanales o partidas de postres de alto nivel. Capacidad para seguir procedimientos y recetas con precisión matemática. Capacidad de organización y de trabajo en equipo: el chocolate requiere paciencia y colaboración. Actitud proactiva y disposición constante para el aprendizaje técnico. Dominio de castellano y catalán. ¿Qué te ofrecemos? Formar parte de un obrador referente dentro del universo Roca, un entorno de aprendizaje constante. Jornada completa, con horario fijo de mañanas. Remuneración competitiva según convenio. Un equipo humano comprometido y apasionado por el producto. Descuentos exclusivos en nuestros productos y servicios asociados. Acceso a formaciones técnicas que enriquecerán tu trayectoria profesional. Manutención incluida y posibilidad de crecer profesionalmente dentro del grupo. En Rocambolesc promovemos la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por razón de género, edad, nacionalidad, orientación sexual, religión o cualquier otra condición personal o social. Si compartes nuestra visión del oficio, valoras el producto bien hecho y quieres fundir tu talento en un proyecto en crecimiento, entonces, este obrador es para ti. ¡Queremos conocerte!