Chef de partie

La finca Son Bunyola del Sr. Richard Branson ocupa una de las zonas más prestigiosas y protegidas de Mallorca, en la espectacular Serra de Tramuntana, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La finca cuenta con increíbles vistas de la costa mediterránea y cubre 810 hectáreas de impresionante paisaje que albergan nuestras tres hermosas villas de lujo: Sa Terra Rotja de cuatro dormitorios, Sa Punta de S'Aguila de cinco dormitorios y Son Balagaret de cuatro dormitorios. En el corazón de la finca de Son Bunyola se encuentra un edificio histórico que data del siglo XIX y que actualmente se ha convertido en un pequeño hotel de lujo de 27 impresionantes habitaciones y suites, rodeado de viñas, cítricos, almendros y olivos. Para más información visite www.virginlimitededition.com Descripción del puesto El/La Cocinero/a es responsable de apoyar en la elaboración de los platos y en la preparación diaria de la cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e higiene propios de un hotel de lujo como Son Bunyola. Trabajará en estrecha colaboración con el Chef de Partie y el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente, consistente y alineado con la propuesta gastronómica del hotel. Funciones Organizar y supervisar la mise en place diaria de su partida. Planificar la producción semanal junto al equipo de cocina. Garantizar la calidad y presentación de los alimentos según los estándares de la compañía. Supervisar y coordinar al equipo de cocineros, ayudantes y practicantes de su partida. Controlar el stock y colaborar en la planificación de pedidos y aprovisionamiento. Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. Asegurar la correcta limpieza y mantenimiento de instalaciones, utensilios y maquinaria. Fomentar un buen ambiente de trabajo y motivar al equipo durante el servicio. Dar apoyo operativo a la Chef Ejecutiva cuando sea necesario. Competencias Organizada y con capacidad de planificación. Orientada al detalle y a la calidad. Capaz de trabajar bajo presión en entornos dinámicos. Flexible y resolutiva. Con habilidades de trabajo en equipo y liderazgo. Con interés en el aprendizaje y desarrollo profesional continuo. Comprometida con los estándares de excelencia y servicio. Requisitos Formación Profesional de Grado Medio o Superior en Cocina o similar. Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar. Conocimientos de cocina mediterránea y estándares de cocina profesional. Castellano fluido. Valorable conocimiento de inglés. Valorable experiencia previa en hoteles o restaurantes de lujo. Beneficios Salario competitivo, acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto. 25 días de vacaciones pagadas al año, incluidos los días festivos. Día libre adicional por tu cumpleaños. Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional dentro de Virgin Limited Edition. Acceso a beneficios exclusivos de Virgin Family, como descuentos y regalos en propiedades del grupo. Formar parte de un equipo dinámico y apasionado en un entorno de lujo único.