2º Jefe/a de Cocina Hotel 5* Zoëtry Mallorca

¡Forma parte del equipo de Inclusive Collection by Hyatt y ayúdanos a convertir los sueños de vacaciones en recuerdos para toda la vida! Sé parte de algo más grande. Marca la diferencia en la vida de quienes te rodean. Únete a una familia que valora el respeto, la integridad, la humildad, la empatía, la creatividad y la diversión. En Inclusive Collection by Hyatt, la diversidad y la equidad están en el centro de nuestro propósito: cuidar a las personas para que puedan dar lo mejor de sí mismas. Considera tu siguiente paso de carrera como 2º JEFE/A COCINA en nuestro Hotel 5* Zoëtry Mallorca para unirse al el equipo de cocina. Tus tareas principales serán: - Coordinar mise en place y producción diaria según previsiones de ocupación y servicio. - Verificar recetas, presentación y tiempos. - Asegurar consistencia del producto durante todo el servicio. - Dirigir el pase y sincronizar partidas para un servicio fluido y puntual. - Coordinar con sala/eventos cambios, prioridades, alérgenos y necesidades especiales. - Resolver incidencias operativas en tiempo real. - Supervisar temperaturas, etiquetado, caducidades y gestión de alérgenos. - Asegurar cumplimiento de limpieza/desinfección y buenas prácticas de manipulación. - Ejecutar acciones correctivas inmediatas ante desviaciones detectadas. - Formar en técnica, orden, higiene, disciplina y estándar 5 estrellas. - Dar feedback operativo y reportar incidencias/rendimiento al Chef. - Apoyar inventarios, pedidos y control de mermas/sobreproducción. - Vigilar uso eficiente de producto y cumplimiento de escandallos. - Proponer mejoras para productividad y reducción de desperdicio. Se ofrece -Contrato Fijo Discontinuo. -Progresión dentro de la compañía, con amplias oportunidades de crecimiento tanto a nivel nacional como internacional. -Acceso a oportunidades de formación a distancia y presenciales para desarrollar tus habilidades de manera flexible y práctica. -Disfruta de descuentos especiales en hoteles de la cadena Hyatt en todo el mundo, así como en una variedad de servicios y productos, incluyendo seguros de salud, viajes, entretenimiento y más. - Beneficio Payflow: acceso flexible y gratuito a tu salario devengado. -Únete a nuestro exclusivo universo de cuidado, #WorldofCare, donde tu bienestar y desarrollo son nuestra prioridad. ¡Aplica y descubre nuestro #WorldofCare!